How to make Amla pickle (Thokku)-Spicy and Healthy Indian Gooseberry Recipe

 🥣 Day 3 - நெல்லிக்காய் தொக்கு /Amla Pickle (Gooseberry Thokku)Day 

🍋 நெல்லிக்காய் தொக்கு – உப்புமட்டும் அல்ல, சுகமும் தரும்!

(Amla Thokku – More than a Pickle, It's a Medicine!)

தமிழ் வீடுகளில் நெல்லிக்காய் தொக்கு என்றாலே சோறு கூடாமல் சாப்பிடும் காலம் இருந்தது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பெருக்கும் இந்த உணவு இன்று மறக்கப்படத் தொடங்கியுள்ளது. அதை மீண்டும் வாழ்வில் கொண்டுவருவோம்!

In Tamil homes, Amla pickle was a staple that didn’t need anything else with rice. It strengthens the immune system and preserves well — let’s bring it back to our kitchens!

🌿 நெல்லிக்காய் (Amla) – சிறந்த மூலிகை பழம்

மிகச் சிறந்த வைட்டமின் C சுரப்பி

தேகத்தை டெடாக்ஸ் செய்கிறது

இரத்த சுத்திகரிப்பு மற்றும் தோல் பளிச்செலுத்தும்

பித்தத்தை சீராக்கும்

Amla is rich in vitamin C, detoxifies the body, purifies blood, supports digestion and boosts skin health.

🧑‍🍳 தேவையான பொருட்கள் / Ingredients

TamilQuantityEnglish

நெல்லிக்காய்10 (வதக்கி அரைத்தது)

Amla – 10 nos (boiled & mashed)

காய்ந்த மிளகாய்5-6

Dried red chilies

கடுகு1 டீஸ்பூன்

Mustard seeds

மெத்தி தூள்½ டீஸ்பூன்

Fenugreek powder

இஞ்சி பூண்டு விழுது1 மேசை ஸ்பூன்

Ginger-garlic paste

எண்ணெய் (நல்லெண்ணெய்)3 மேசை ஸ்பூன்

Gingelly oil

உப்புதேவைக்கேற்ப

Salt to taste

பெருங்காயம்சிட்டிகை

Asafoetida (Hing)

🔥 செய்முறை / Method

1. Amla ஐ நீரில் வேக வைத்து, மாவாக அரைக்கவும்

2. எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, பெருங்காயம் தாளிக்கவும்

3. இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

4. அரைத்த நெல்லிக்காய் சேர்த்து கிளறவும்

5. உப்பு, மெத்தி தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து கிளறவும்

6. மிதமான அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் கிழக்கிக் கொடுக்கவும்

  VERY TASTY AND ENERGY

Store in a clean glass jar. Lasts for 10–15 days in the fridge.

Prepare perfect Amla pickle with these Amazon products:

👉 Organic Amla Powder – Buy Now

👉 Gingelly Oil (Cold Pressed)

👉 Fenugreek Powder

💡பயன்பாட்டு குறிப்புகள்/Usage tips

சிறிது சாதத்தில் கலப்பதோடு, தயிர் சாதத்துடனும் சேர்த்து சாப்பிடலாம்

நாள்தோறும் ஒரு சிறிய ஸ்பூன் போதுமானது

குழந்தைகளுக்கு அளவு குறைத்து கொடுக்கலாம்

முடிவுரை / Conclusion

நெல்லிக்காய் தொக்கு என்பது எளிய சைவ உணவு அல்ல; இது ஒரு சிறந்த இயற்கை மருந்து. வீட்டில் ஒருபோதும் இல்லாமல் விடக்கூடாத ஒரு குணமுள்ள பக்க உணவு இது.

Amla Thokku is more than just a side dish – it’s a traditional Tamil health booster. Make a batch today and enjoy both taste and health in every spoon!

    Try Monthly 3-4 Time

📌 Next up - Day 4 -பப்பாளி இலை சாறு/Pappaya Leaf Juice

(Perfect for dengue recovery and platelet count boost!)